Topinambur - zelenina na zimu

23.11.2019 07:00 255 zhlédnutí
Příspěvek stavebníka

Topinambur, slunečnice topinambur nebo také sladké či židovské brambory. Další z mých zimních zelenin.

Říká se,že bez práce nejsou koláče ,ale to u topinamburu neplatí. Dáte brambůrek do země a konec. Čekáte do zimy a topiny vyryjete, jeden z nich vrátíte zpět a zase až do další zimy se nestaráte.

U nás si na něm pochutnávají i králíci a slepice, ale pro lidi je tato zelenina nesmírně vhodná.

Co je asi nejdůležitější: obsahuje inulin, který nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Takže milý cukrovkáři, zde vám předkládám rostlinu, kterou můžete bez obav obohatit svůj jídelnček.

Co je však pro mě důležité, je fakt, že můžu kdykoliv v zimě (teda pokud není zamrzlo tak, že nejde zarýt rýč do země) zajít na zahrádku a dopřát si řádnou dávku čerstvé zeleniny. Obsahuje totiž vitamín C, který všichni potřebujeme v zimním období ve zvýšené míře.

Další léčivé účinky při pravidelné komzumaci jsou:

  • snižování cholesterolu v krvi
  • regulace krevního tlaku
  • zlepšování činnosti trávícího traktu
  • ochrana jater a ledvin
  • detoxikační účinky.

Dá se baštit syrový i tepelně upravený. Chutná trošku jako kedlubna a kupodivu chutná i dětem.

Můžete jej připravit místo klasického bramboru při zapékání, či jen tak osmažit spolu s mrkvičkou na pánvičce.

Navíc je tato rostlina hezká i jako okrasná, vhodná k nasazení někde u plotu jako živý plot. Dosahuje výšky až 3 metry.

Pozor jen na to,že je to invazivní rostlina a může se vymknout kontrole a růst, kde se ji zlíbí. Proto opravdu pečlivě vybrat všechny brambůrky při dolování a zpět vrátit jen jeden zase na příště. U mě ale roste pouze tam, kde jsem jí vymezila prostor a nikde jinde se nestěhuje.

Více se můžete dočíst na mém FB: Moje zahrada.

Kadeřávek - zimní zelenina
Předchozí článek autora
13.11.2019 07:00 171 zhlédnutí
Kadeřávek - zimní zelenina
Příspěvek stavebníka
Kadeřavá kapusta neboli kadeřávek. Moje oblíbená zimní zelenina.

Stavební etapa: zeleninu

23.11.2019 07:00 256 zhlédnutí
Jak pěstovat
Topinambur - zelenina na zimu
Topinambur - zelenina na zimu

Topinambur, slunečnice topinambur nebo také sladké či židovské brambory. Další z mých zimních...

13.11.2019 07:00 171 zhlédnutí
Jak pěstovat
Kadeřávek - zimní zelenina
Kadeřávek - zimní zelenina

Kadeřavá kapusta neboli kadeřávek. Moje oblíbená zimní zelenina.

06.11.2019 07:00 206 zhlédnutí
Jak pěstovat
Karmelitánské kapky
Karmelitánské kapky

Karmelitánské kapky - Co to je a k čemu jsou dobré? Můžete si je vyrobit sami!

31.10.2019 07:00 299 zhlédnutí
Jak pěstovat
Jak si uchovat chuť jahod na celou zimu?
Jak si uchovat chuť jahod na celou zimu?

Odpověď je jednoduchá. Jahodová kůže.

24.10.2019 07:00 291 zhlédnutí
Jak pěstovat
Co je hlošina okoličnatá?
Co je hlošina okoličnatá?

Hlošina okoličnatá - Další zajímavé ovoce, které není ještě příliš známé a rozšířené.

19.10.2019 07:00 219 zhlédnutí
Jak pěstovat
Měsíčková mastička - stará dobrá klasika
Měsíčková mastička - stará dobrá klasika

Kdo by neznal tuto klasiku - měsíčkovou mast.

10.10.2019 07:00 372 zhlédnutí
Jak pěstovat
Jak jsem testovala pěstování okurek
Jak jsem testovala pěstování okurek

Zavařování okurek nakladaček má u nás dlouhou tradici. Kdo by je neměl rád?

03.10.2019 07:00 365 zhlédnutí
Jak pěstovat
Dýňová semínka - Co s nimi?
Dýňová semínka - Co s nimi?

Konečně přišel správný čas a dozrávají první dýně.

29.09.2019 07:00 291 zhlédnutí
Jak pěstovat
Uchovejte si kousek léta na podzimní plískanice nebo mrazivé dny u kamen
Uchovejte si kousek léta na podzimní plískanice nebo mrazivé dny u kamen

Nejen v létě se vám vaše zahrada odmění. Jak uchovat bylinky a rajčata?

21.09.2019 07:00 481 zhlédnutí
Jak pěstovat
Znáte amarant?
Znáte amarant?

Tuto rostlinu nebude asi znát každý. Možná české jméno - Laskavec napoví víc.

11.09.2019 07:00 328 zhlédnutí
Jak pěstovat
K čemu je dobré pěstovat brusinku
K čemu je dobré pěstovat brusinku

Pomaličku se nám přiblížil konec léta a dozrávají další zajímavé druhy ovoce.

04.09.2019 07:00 402 zhlédnutí
Jak pěstovat
Proč pěstovat áronii
Proč pěstovat áronii

Áronie neboli černý jeřáb.

28.08.2019 07:00 382 zhlédnutí
Jak pěstovat
K čemu je dobrý pelyněk pravý
K čemu je dobrý pelyněk pravý

Pelyněk pravý. Téměř dvoumetrová rostlina pelyňku na suchem trápené sklace se tváří, že přesně...

21.08.2019 07:00 412 zhlédnutí
Jak pěstovat
Jak rostou papriky
Jak rostou papriky

Když jsme se přestěhovali, přišla jsem mimo jiné o skleník. Papriky jsem do té doby pěstovala...

Nové články na Svépomocí.cz

Příspěvek stavebníka
Vybavení domu
První zařízená místnost v naší novostavbě
Příspěvek stavebníka
Dokončení stavby
Podlahy, obklady, elektrika
Příspěvek stavebníka
Příprava stavby
Základy kadibudka
Příspěvek stavebníka
Stroje a nářadí
Práce s půdní rýhovací frézou z půjčovny DEK

Související články